Mixology

OBJETIVOS Y SALIDA PROFESIONAL

El objetivo de este curso es ofrecer a los alumnos conocimientos teórico-prácticos para la creación propia de cocktails únicos y originales Asimismo, podrá añadir a la carta de bares, coctelerías y restaurantes una coctelería innovadora y de vanguardia que, cada día, es más demandada por los profesionales del sector.

DURACIÓN

10 horas.

PROGRAMA

• Introducción a la mixología.
• Estudio de la fruta y sus propiedades.
• Pre-mix fríos y calientes en la coctelería.
• Shurb: el vinagre en la coctelería.
• Reducciones de vino y licores.
• Las infusiones alcohólicas (método casero para crear tus productos)
• Los Bitters.
• Creación de Ice Cube y Ice ball, cómo cortar y trabajar el hielo.
• Creación y decoración de tus cocktails de manera única y diferente.