Cafeteria

Temario

1^ M:

  • Miscela La materia prima
  • Que es el cafè?
  • Historia
  • La territorialidad de la planta de cafè
  • Le Bio-Diversidad
  • La planta, el fruto y la recogida del cafè
  • La primera lavoracion
  • La tostadura del cafè

2^ M:

  • Molinadura: el primer sarten del Barista
  • Il grinder – molinador
  • Utilizo
  • Diferente molinadura, diferente bebida base cafè

3^ M:

  • Mano – La import ancia del Barista
  • Todas las operacion tecnica para preparar un espresso
  • La recerca del Espresso perfecto
  • El perfecto servicio por el Espresso
  • Capacitad de alta production en el trabajo
  • La Leche
  • El Capuccino tradicional
  • Leche art
  • Velocitad de servicio

4^ M:

  • Maquina da espresso – la segunda srten del Barista
  • Diferente tipologia de maquina da espresso
  • Como funziona

5^ M:

  • Manutencion – ordinaria y extraordinaria
  • De la cafetera
  • De el grinder
  • De el “Sistema de acqua”

6^ M:

  • Marketing – La venta
  • Calidad de los productos
  • Tecnica de venta
  • Bar Organizer & Technologies Lessons
  • Preparacion coffee work area
  • Regolacion Grinder

OFERTA:

American Bartending + Mixology & Barchef + Flair Bartending